Úr mólýbden-/vanadínstáli, sem er ryðfrítt, og því heldur hnífurinn bitinu lengur.
Hnífsblaðið er með tenntri egg sem hentar sérstaklega vel til að skera brauð og mjúkt grænmeti eins og tómata.
Rifflur í handfanginu gefa gott grip og varna því að hnífurinn renni til.
Hnífurinn er endingargóður, situr vel í hendi og það er auðvelt að þrífa hann þar sem hann er úr ryðfríu stáli.
